Sir Francis is een op kleine schaal gedistilleerde likeur gemaakt met vers gebrande, volledig traceerbare, Colombiaanse specialty koffie, gecombineerd met zijn eigen gedroogde koffiebes-schil, ook wel bekend als cascara en een drup Oosterscheldewater.
Over Sir Francis
De koffie en cascara zijn beide afkomstig van dezelfde boon die wordt geproduceerd door de familie Argóte in de Nariño-regio van Colombia. Cascara is een product dat vaak als afvalproduct wordt weggegooid omdat de wereld alleen de ‘boon’ van de koffiebes nodig heeft om ons geliefde bakkie te maken. Dit prachtige product heeft echter een unieke smaak dat doet denken aan rozijnen, stoofpeer en zwarte thee. Tijdens het verwerken van koffiebes tot de koffieboon zoals we die kennen, worden de cascara en de boon al vroeg in het proces van elkaar gescheiden. Rob Clarijs van De Zeeuwse Branding besloot om deze onlosmakelijke componenten weer bij elkaar te brengen en te combineren met zilt Oosterscheldewater tot een likeur die uniek, volledig traceerbaar en een ware aanwinst is voor elke horecazaak en thuisliefhebber. Een eerbetoon aan Sir Admiral Francis Beaufort, de bedenker van de Windkracht schaal, en een ode aan Zeeland, herkomst en smaak.
Zeg het met bloemen
De naam van het Zweedse merk ADD:WISE kwam tot stand door de slogan “when you add something to your life do it wisely”. Vandaar dat deze producten elk gerecht iets extra’s, biologisch en duurzaams geven met een prachtige look. De biologische smaaksensaties uit Zweden maken echt het verschil. Cakes, taarten en desserts worden instagrammable en krijgen een perfecte finishing touch met de eetbare bloemenstrooisels en dessertkruiden van ADD:WISE. Je creativiteit wordt uitgedaagd om bijzondere gerechten en drankjes te creëren. Je kunt kiezen uit de verrassende combinaties van raspberry & choco, licorice & citrus, blueberries & cardamon, confetti en mallow & rose. Daarnaast bevat het assortiment van ADD:WISE nog 11 bijzondere kruidenmixen, olie en dressings, zout & peper mixen, limonades, siropen, marmelades en nog veel meer zalige producten. – www.addwise.se
Nitro Hard Cold Brew
Een bierbrouwer en koffiebrander die de handen ineen slaan? Niets vreemds aan. Dutch Bargain en De Zeeuwse Branding brengen samen een unieke Nitro Hard Cold Brew: een licht alcoholische cold brew gebrouwen als bier en afgewerkt als een cold brew in je favo hipstertoko. Schenk deze in een keramische koffiemok of doorzichtig latteglas. Neem van ons aan: je standaard morning coffee zie je niet meer staan. 3.5% met koffie genot! – www.dezeeuwsebranding.nl
Theerituelen
Theedrinken wordt een echt ritueel met de thee van Teministeriet, een Zweeds bedrijf dat bijzondere thee produceert. Geïnspireerd door oosterse theetradities worden oude gebruiken gecombineerd met Scandinavische cultuur, minimalisme en design. Het resultaat is een collectie met sublieme aroma’s en multiculturele smaken met een Scandinavisch tintje. Elke lijn is zo mooi verpakt dat ze ideaal zijn om te presenteren bij je theeceremonie of als cadeautje weg te geven. Het assortiment van het Teministeriet loopt uiteen van Chinese Bai-Mu-Dan witte thee met bekende geuren van vlierbloesem en champagne tot een groene Sencha met wilde bessen uit het noorden. Elke thee is een weerspiegeling van de multiculturele inspiratie. – www.teministeriet.com
