Binnenkijken bij Scherp in Middelburg

Het verbouwen van historische en daardoor vaak monumentale panden is niet zo eenvoudig, omdat veel karakteristieke eigenschappen behouden moeten blijven, en er aan veel wetten en regels moet worden voldaan. Mart en Dhani gingen daarvoor in zee met aannemersbedrijf Van Helleman, schilder- en afwerkingsbedrijf Vliet Vlieland en Interieurzaak Woontrend Zeeland. Van Helleman was voor hen belangrijk omdat onder meer het hergebruiken van materialen en het meedenken in oplossingen, op een uiterst vakkundige en eerlijke manier werden doorgevoerd in het totale bouwplan. De specialiteit van Vliet Vlieland, het spuiten van lakken en muurverf, bleek een uitkomst voor met name de muren in de B&B, die nu een stootje kunnen hebben. En Woontrend Zeeland, waarmee ze al jaren samenwerken, zorgde onder meer voor een eigen vloerafwerking voor ieder pand, hier en daar zelfs geluid reducerend, slaapcomfort voor de B&B en alle raambekleding.

Daarnaast is het Mart en Dhani gelukt om authenticiteit te vermengen met hun eigen stijl. En die stijl is een verademing, geen gestileerde en strakke ruimten met een onpersoonlijke uitstraling, maar een interieur dat net zo warm, hartelijk en uitnodigend is als Mart en Dhani zelf zijn. En puur, eerlijk en veelzijdig zoals de gerechten die zij serveren. Het restaurant is nu groter en meer een geheel, maar wel met inachtneming van de oorspronkelijke vormen van iedere toegevoegde ruimte. Het restaurant is ingericht met een groot oog voor detail, kijk maar eens naar de koperen wandlampen en de grof gemetselde muren, het prachtige houtwerk van de balkenplafonds en de tafels en het grappige loodgieterswerk op de toiletten, om maar een paar voorbeelden te noemen.

In het restaurant kunnen nu zo’n 55 personen plaatsnemen, daarnaast heeft Restaurant Scherp nog twee bijzondere bovenzalen voor bijvoorbeeld vergaderingen of lunches en diners in een privésfeer. Natuurlijk kunnen de beide ruimten ook bij het restaurant betrokken worden voor groepen tot maximaal 85 personen, voor bijvoorbeeld een walking dinner of wellicht een bruiloft. In de zomer kan er voor het diner ook gebruik gemaakt worden van de gezellige binnentuin. Chefkok Mart Scherp maakt bij zijn creaties in de keuken gebruik van veel streekproducten, waarbij vis en schaal- en schelpdieren dagelijks vers worden aangeleverd. Maar ook voor vleesliefhebbers is er volop keus. Met culinaire hoogstandjes en smakelijk verrassingen zorgen Mart en Dhani voor een heerlijke lunch of diner.

Er kan niet alleen lekker gegeten worden, maar ook Slapen Bij Scherp behoort tot de mogelijkheden. Met vier unieke appartementen, die allen een eigen thema hebben met een knipoog naar Zeeland, kan er kort overnacht worden, maar ook een langer verblijf is mogelijk voor twee tot maximaal vier personen. Slapen bij Scherp biedt de luxe van een hotel, de privacy van een appartement en het kleinschalige van een B&B. Sinds begin dit jaar zijn de appartementen ‘In de Wei’ en ‘In de Bedstee’ uitgebreid met appartementen ‘Strandsuite’ en ‘Zeeuwse Glorie’. Appartement ‘In de Wei’ bevindt zich op de begane grond, met een eigen opgang en terras en is onder meer voorzien van een compleet ingerichte keuken en gezellige woonkamer. De slaapkamer met boxspring van 1.60 x 2.10 meter heeft grappige details, zoals een antiek weilandhek als hoofdbord en koeiendrinkbakken als bedlampjes.

‘Het interieur
is net zo warm, hartelijk en uitnodigend als Mart en Dhani zelf’

Ook appartement ‘In de Bedstee’ heeft een eigen opgang en terras. Deze ligt op de eerste verdieping en bestaat uit twee woonlagen. Op de eerste verdieping is de woonkamer en keuken gelegen met als extraatje een gezellig zitje dat in de authentieke bedstede is verwerkt. Op de bovenste verdieping is de slaapkamer en de badkamer te vinden.

‘Strandsuite’ is met 55 vierkant meter een ruim en luxe appartement op de eerste verdieping. Dit appartement is via een eigen opgang te bereiken en heeft een volledig ingerichte keuken en een gezellige zitgedeelte. De aparte slaapkamer in strandstijl heeft als extraatje een ouderwetse strandkorf als knusse zitplaats. ‘Zeeuwse Glorie’ tot slot ligt op de tweede verdieping en is geschikt voor maximaal twee personen. Ook dit appartement heeft een goed ingerichte keuken, een luxe badkamer en een zithoek in de slaapkamer.   

Lekker eten in het historische hart van Middelburg en daarna een luxe overnachting, inclusief ontbijt, op een paar passen afstand van het restaurant, het kan bij Scherp. Restaurant Scherp en de B&B zijn gelegen aan de Wijngaardstraat 1-11 in Middelburg, het kleine straatje achter het stadhuis en recht tegenover het parkeerterrein aan het Bodenplein. Slapen bij Scherp biedt bezoekerspassen waarmee tegen gereduceerd tarief geparkeerd kan worden.